Kirjoittaja
Lempikokkausreseptejäni:
Intialainen pinaattikana (Chicken Palak)
kanasuikaleita
öljyä
tölkki kookosmaitoa
suolaa
reilusti garam masalaa
3-4 valkosipulin kynttä
1 tl raastettua inkivääriä
currya
kurkumaa
Tarjoa kastikkeen kanssa basmatiriisiä ja omatekemää tai kaupasta ostettua naan-leipää!
Naan-leipä
2 dl vettä
5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl maustamatonta jogurttia
25 g hiivaa
1 rkl sokeria
1,5 tl suolaa
3 rkl öljyä
Liota hiiva veteen, lisää mausteet ja muut aineet. Jauhoja saatat tarvita hiukan ohjetta enemmän, mutta kokeilemalla tunnet koska taikina on tarpeeksi pehmoisa. Halutessasi voit lisätä taikinaa kuminaa, tuoretta korianteria tai valkosipulisilppua, jolloin saat tulokseksi maustetun naan-leivän! Kohota hyvin ja taputtelen soikion muotoisiksi pikku leipäsiksi. Varaa leipiä 1-2 per ruokailija. Paista 225 asteessa kullanruskeiksi.
Intialainen pinaattikana (Chicken Palak)
kanasuikaleita
öljyä
tölkki kookosmaitoa
suolaa
reilusti garam masalaa
3-4 valkosipulin kynttä
1 tl raastettua inkivääriä
currya
kurkumaa
Tarjoa kastikkeen kanssa basmatiriisiä ja omatekemää tai kaupasta ostettua naan-leipää!
Naan-leipä
2 dl vettä
5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl maustamatonta jogurttia
25 g hiivaa
1 rkl sokeria
1,5 tl suolaa
3 rkl öljyä
Liota hiiva veteen, lisää mausteet ja muut aineet. Jauhoja saatat tarvita hiukan ohjetta enemmän, mutta kokeilemalla tunnet koska taikina on tarpeeksi pehmoisa. Halutessasi voit lisätä taikinaa kuminaa, tuoretta korianteria tai valkosipulisilppua, jolloin saat tulokseksi maustetun naan-leivän! Kohota hyvin ja taputtelen soikion muotoisiksi pikku leipäsiksi. Varaa leipiä 1-2 per ruokailija. Paista 225 asteessa kullanruskeiksi.